我一個(gè)朋友看到網(wǎng)上好幾個(gè)鹵味品牌開始主打托管經(jīng)營(yíng)，動(dòng)了#餐飲創(chuàng)業(yè)#的心。

這些品牌廣告打的很兇，核心意思呢就是你只管投錢。總部來幫你托管經(jīng)營(yíng)，你只管是分錢就行了，我覺得啊我們要對(duì)這種玩法保持警惕。

我們不妨深入的算個(gè)賬，結(jié)論很有意思。

最后咱們先說幾個(gè)關(guān)鍵數(shù)字

做加盟的鹵味店毛利40%都算高了

像這種特別看地段的業(yè)態(tài)啊

房租一般能占到營(yíng)業(yè)額的20%

假設(shè)你房租1萬

那你一個(gè)月正常情況下

大概能賣5萬塊錢

超常發(fā)揮咱們這里不再討論了啊

毛利40%也就是說5萬你能掙2萬

再減去1萬的房租

還能剩1萬

剩這1萬里邊啊員工工資就顯得非常重要

如果這是你自己干，咱們自己可以先不發(fā)工資，全用來回本

那假設(shè)你這個(gè)店花了10萬塊錢，那就是10個(gè)月回本

如果你能做個(gè)三年，那還有26個(gè)月

你每個(gè)月能落下1萬，接下來這26個(gè)月你能掙26萬

相當(dāng)于你每個(gè)月給自己發(fā)了7，222塊錢的工資

如果你開店之前

你的工資是1萬塊錢一個(gè)月

你會(huì)發(fā)現(xiàn)鹵味店開著沒意思

又擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)還不如上班掙的多，真不如去上班

如果你過去一個(gè)月工資5，000塊錢都不到

你會(huì)發(fā)現(xiàn)這個(gè)事還挺好的。

上面我說的是自己干的情況

如果呢是你只出錢雇人來干

一般一個(gè)人就夠每個(gè)月

你給他開5，000塊錢吧，人家確實(shí)也夠辛苦的從早上一直站到晚上

那你每個(gè)月呢就剩5，000塊錢的利潤(rùn)了

同樣是投資10萬啊，那你就是20個(gè)月回本

假設(shè)你也能做3年了，那就剩16個(gè)月了

而且這16個(gè)月就每個(gè)月只能拿5，000塊錢

相當(dāng)于你最后掙了多少錢呢

8萬塊錢，咱把這8萬塊錢再攤回到36個(gè)月

相當(dāng)于這三年來啊回本了之后啊，你每個(gè)月多了2，222塊錢的零花錢

連續(xù)多36個(gè)月你平時(shí)該上班還上班

偶爾來看看就行，如果你也是這個(gè)心態(tài)，那其實(shí)也挺爽的。

但是大家注意了啊有一個(gè)非常重要的前提

那就是門店要能開3年，那么假設(shè)房東比較壞，看咱掙錢，一年之后他就不給咱們續(xù)了

那怎么辦呢？

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